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햇고사리

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제목 햇고사리 독성 모두 제거된 건가요?
작성자 서지아 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2018-05-03 12:20:34
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  • 조회수 595
한번 헹궈서 조리하라고 되어 있어서,
2~3번 헹궈서 국 끓여 먹었는데~
쓴맛이 남아 있어서요~
검색해 보니까 삶은뒤 12시간 정도 물에 둬야 독성이 사라진다고 하는데~
어디까지 조리하신건지 빠른 답변 부탁드립니다~
임산부라 걱정이 되네요~
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  • 나물투데이관리자 2018-05-08 12:30:03 0점
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    스팸글 안녕하세요 나물투데이입니다!
    햇고사리는 삶은 후 최대한 오래 담궈두어 쓴 맛을 빼고 있습니다!
    보통 8시간~9시간 정도는 물에 담궈두는데 보통 이 정도만 해도 독이 충분이 제거되어 드셔도 문제가 없습니다~
    햇고사리가 쓴맛이 조금 강해서 국보다는 찜이나 조림을 하게 되면 쓴맛도 거의 나지 않아서 드시기 좋아요
    그래도 독 때문에 걱정되신다면 고사리나 토란대 원추리를 제외하고 다른 나물 위주로 드시는 것을 추천드려요!
    이용해주셔서 감사합니다^^
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