안녕하세요 미니미예요
아침잠 많은 미니미는 일어나서 아침밥먹는게 힘들어요
일어나면 밥맛이 없는데 시리얼을 먹자니 조금만 지나면
바로 배가 고프니 밥은 먹어야겠고 아침밥을 먹자니 잘 넘어가는
반찬이 없어서 반찬투정하고 있어요 ㅎㅎ
그러다 우연히 세발나물을 알게 됬어요><!!!
저염식으로 세발나물을 만들어 먹어도 괜찮다는
미니미 어머니의 말씀에 이번에는 세발나물무침을 만들어봤어요ㅎㅎ
세발나물무침 준비물:
삶은세발나물, 파, 마늘, 설탕(/매실원액), 깨소금, 된장, 고추장 (+참기름)
*원래는 나물요리가 금방 쉬는 것을 방지하기위해 매실원액을 넣어주지만
이번 세발나물무침을 요리할 땐 다 사용했으므로 설탕을 이용해 밑간을 해주었어요*
세발나물효능
1. 뼈 건강
뼈 건강에 좋은 칼슘(시금치의 20배)뿐만아니라
칼슘흡수를 도와주는 칼륨이 함유되어 있어
나이드신 분들의 골다공증이나 성장기아이들의 골격형성에 좋음
2. 변비
미네랄, 식이섬유 그리고 엽록소 등이 풍부하여 장운동을 도움
3. 성인병
비타민C, 베타카로틴 등이 함유되어 각종 성인병 예방
특히 염분을 먹고 자라 요리시 특별한 간을 할 필요 없는 저염식
4. 함암효과와 노화방지
베타카로틴 성분이 강력한 항산화 성분으로 체내 세포가 산화되는 것을 막아줌
5. 다이어트
1인분 기준으로 약38kcal정도로 칼로리가 낮으면서
영양소가 풍부해 다이어트에 효과적
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